如何避免吃鱼卡鱼刺？南京取鱼刺专科医院_取鱼刺预约挂号

南京仁品耳鼻喉医院提醒：避免鱼刺卡喉的核心是“细嚼慢咽+专注进食”，同时结合对鱼类和食用方式的选择，能大幅降低风险。

1.进食习惯：从根本上降低风险

 

这是最关键的一环，错误的进食习惯是导致卡鱼刺的主要原因。

 

专注吃饭，不做其他事。避免边吃饭边说话、看电视、玩手机或大笑，这些行为会分散注意力，让你无法感知鱼刺。

 

小口慢咽，充分咀嚼。每口鱼肉都要在口中仔细咀嚼，通过牙齿和舌头感受并剔除可能存在的细刺，不要狼吞虎咽。

 

吃鱼时先看后吃。夹起鱼肉后，先观察表面和断面是否有明显鱼刺，尤其是鱼腹、鱼鳍附近，这些部位刺通常较多。

 

2.鱼类选择：优先挑刺少的品种

 

不同鱼类的刺含量差异很大，选择刺少、刺大且排列规律的鱼，能减少处理难度。

 

优先选择“无肌间刺”或“肌间刺少”的鱼。例如鲈鱼、鳕鱼、比目鱼（如多宝鱼）、带鱼、黄花鱼等，它们的刺主要是主骨，细刺很少。

 

谨慎选择“肌间刺多”的鱼。例如鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等，这类鱼体内有大量细小的肌间刺，尤其给老人和小孩食用时需格外小心。

 

3.处理与烹饪：提前剔除可见鱼刺

 

在烹饪前或食用前对鱼肉进行预处理，能主动去除一部分鱼刺。

 

烹饪前处理：可以将鱼肉片成鱼片，去除主骨后再烹饪，比如做酸菜鱼、水煮鱼时常用这种方法。

 

食用前检查：对于整条鱼或块状鱼肉，吃之前可以用筷子或叉子轻轻拨开鱼肉，检查是否有细刺露出，尤其是给儿童或老人喂食前，务必仔细检查。

如果不小心卡了鱼刺也不用害怕，可求助耳鼻喉科医生，南京仁品耳鼻喉医院为了方便患者就诊，特开设了卡鱼刺专病门诊，支持夜诊，医生轮流值班，卡鱼刺门诊电话：025-85262032，来之前可提前拨打电话预约，来院即可安排医生取鱼刺，无需等待！